茄子换种做法比红烧好吃一百倍,上桌大家抢着吃!

茄子是夏季当季的蔬菜之一,也是为数不多的紫色蔬菜,营养价值极其丰富。而且做法也非常的多样,不管是蒸、、烧还是凉茄子美味总能带来不一样的美食享受。今天一喵和大家分享一道不一样的茄子菜谱,麻辣茄子

麻辣茄子

食材:茄子 葱 蒜 花椒 干辣椒 豆瓣酱 生抽 白糖 食盐 食用油

茄子洗净切块,倒入淡盐水中浸泡10分钟。

葱蒜洗净切好。

锅中倒入食用油,下葱 蒜 花椒 干辣椒爆香。

茄子倒入锅中,翻至发软。

倒入豆瓣酱 生抽 白糖 食盐调味,翻成熟即可。